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Top-Meldungen zur Corona-Epidemie

Fine Dining mit Auflagen in der Schweiz: "Ganz grosses Kino auf allerhöchstem Niveau"

Bericht über einen Besuch im STUCK von Tanja Grandits
News, Corona, Schweiz
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Corona-Epidemie

Restaurants dürfen nur noch mit großen Einschränkungen öffnen

Update 26. Mai 2020: Bayern, Hessen und Rheinland-Pfalz lockern Auflagen
News, Corona
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Corona-Auflagen

Rheinland-Pfalz: Lockerungen der Corona-Auflagen in Kraft getreten

Neue Verordnung erlaubt längere Öffnung der Gastronomie
News, Corona, Rheinland-Pfalz
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Exklusiv

Hans Haas: "Gott sei dank geht es wieder los"

Hans Haas geht in den Schlussspurt seiner Zeit im Tantris
News, Corona, Bayern
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Gourmet News

Landkreis Leer

Zahl der Infektionen nach Restaurantbesuch steigt weiter

DEHOGA reagiert bestürzt auf den Ausbruch. Ministerpräsident Weil skeptisch in Bezug auf weitere Lockerungen
Corona, Niedersachsen
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Perosnalie

Jonas Zörner übernimmt die Verantwortung für das GOLVET

Bisheriger zweiter Küchenchef soll die erfolgreiche Entwicklung des Restaurants fortsetzen
Berlin
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Die neue SchwarzwaldstubeDie neue Schwarzwaldstube

Nach dem Feuer

Traube Tonbach eröffnet neue Gourmetrestaurants

Schwarzwaldstube und Köhlerstube nehmen Betrieb im temporaire auf
Baden-Württemberg
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TV-Show

Neues Mitglied in der Jury von The Taste

Alexander Kumptner ersetzt Maria Groß - Produktion der achten Staffel hat begonnen
TV-Sendung
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Corona-Epidemie

Restaurants dürfen nur noch mit großen Einschränkungen öffnen

Update 26. Mai 2020: Bayern, Hessen und Rheinland-Pfalz lockern Auflagen
News, Corona
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Corona-Auflagen

Rheinland-Pfalz: Lockerungen der Corona-Auflagen in Kraft getreten

Neue Verordnung erlaubt längere Öffnung der Gastronomie
News, Corona, Rheinland-Pfalz
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Exklusiv

Hans Haas: "Gott sei dank geht es wieder los"

Hans Haas geht in den Schlussspurt seiner Zeit im Tantris
News, Corona, Bayern
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Personalie

engelhorn und Tristan Brandt gehen getrennte Wege

OPUS V soll weiter Sternambitionen verfolgen
Baden-Württemberg
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Platzhalter Bild

Kabinettsbeschluss

Hessen lockert Corona-Auflagen für Gastronomie

Umstrittene 5-Quadratmeter-Regel fällt
Corona, Hessen
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Exklusiv

Marco Müller: "Wir sind leiser geworden"

Podcast-Interview mit dem ersten Berliner Drei-Sterne-Koch
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Corona-Schließungen

Michelin: 21 Prozent der Sternerestaurants weltweit haben wieder geöffnet

Restaurant-Ranglisten.de-Statistik: 85 Prozent der deutschen Sternerestaurants haben geöffnet oder starten demnächst
Corona, Michelin
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Landkreis Leer

Corona-Ausbruch nach Restaurantbesuch

Update: Mindestens neun Menschen haben sich infiziert, 70 sind derzeit in Quarantäne
Corona, Niedersachsen
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Restart

Sauli Kemppainen präsentiert Lunch-Konzept

SAVU öfftnet an dem 26. Mai wieder
Berlin
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Neueröffnung

Neuer Starttermin für die Puzzle Bar steht fest

Am 30. Mai öffnet die Bar von Drei-Sterne-Koche Kevin Fehling
Hamburg
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Alle News >>

Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

Marco Müller Foto: Ricarda SpiegelMarco Müller Foto: Ricarda Spiegel

Folge 24: Interview mit Drei-Sterne-Koche Marco Müller vom Rutz in Berlin

Das Rutz ist seit Anfang März das erste Drei-Sterne-Restaurant in Berlin. Marco Müller steht für eine Küche, die sich auf regionale Produkte fokussiert. Wie er diesen Stil nach und nach entwickelt hat, verrät er in dem Interview.
Berlin
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Andreas WidmannAndreas Widmann

Folge 23 - Interview mit Sternekoch Andreas Widmann

Die Gastronomie darf wieder öffnen - aber überall sind Hygienekonzepte gefragt. Einer, der sich gut darauf vorbereitet hat, ist Sternekoch und Gastronom Andreas Widmann. Wie er mit seinem Team ein Hygienekonzept entwickelt hat, verrät er in dieser Podcast-FOlge
Baden-Württemberg
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Folge 22 - Interview mit Sternekoch und JRE-Präsident Alexander Huber zur Corona-Lage

Die Große Koalition will die Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie vorübergehend auf sieben Prozent senken. Einige Bundesländer arbeiten an einem Öffnungskonzept für die Gastronomie ab Mai. Der Präsident der Jeunes Restaurateurs, Alexander Huber bewertet in dieser Folge die aktuellen Entwicklungen in der...
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Bisherige Folgen

Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Jan Hartwig, Alexander Huber, Thomas Kellermann, Julia Komp, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas WidmannJoachim Wissler.

Restaurant des Monats

März

image of Louis
Louis in Saarlouis

Das LOUIS restaurant setzt auf eine anspruchsvolle Ausstrahlung und Kulinarik. Dennoch darf es wohltuend leger zugehen. Die markante Handschrift von Küchenchef Martin Stopp ist geprägt von Tradition und Innovation.

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Februar

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Field in Lüchow

Die Küche von Salvatore Fontanazza gebe es nicht ohne die Erinnerungen an seinen sizilianischen Vater, der ein leidenschaftlicher Hobbykoch war. Schon mit 12 Jahren gingen Salvatore und sein Vater gerne in den Wald und sammelten Kräuter und wildes Gemüse.

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Aktuelle Restaurant-Kritiken

The Table Kevin Fehling, Hamburg

Werneckhof - Shibuya Fried Chicken, München (Corona-Angebot)

Restaurant Le Clarence, Paris

Restaurant Accents Table Bourse, Paris

Restaurant Moriki, Baden Baden

Restaurant Sonnora, Dreis

Restaurant Haus Stemberg, Velbert

Restaurant Handwerk, Hannover (Corona-Angebot)

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Zur Anmeldung

Das Gourmet-Club-Programm 2020

Juni 2020: Côte d'Azur

23.06. – 27.06. Wir besuchen die Restaurants La Vague d’Or*** in St-Tropez und das Mirazur*** in Menton.

Zum Angebot

Juli 2020: The Restaurant **, Zürich

Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für CHF 478,00 pro Person (statt CHF 541). Übernachtungs-Arrangement für 2 Personen im DZ:
CHF 1.496,00 inkl. Frühstück, Menü und Getränke.

August 2020: Geranium *** und Frantzén ***

Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm vom 04. August bis 08. August 2020.

September 2020: Eisvogel *

September 2020:  Eisvogel*, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr Mit Wellness-Arrangement für 2 Nächte, Details folgen.

Oktober 2020: Yoso * und PURS **

Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020.  Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.

Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner

2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Details folgen im Januar.

November 2020: Lafleur **

November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.

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Service-Hotline:
0700-1GOURMET

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