Expansion
Rutz eröffnet das Zollhaus am Landwehrkanal
Kreuzbergs neuer Ort zur Rettung der deutschen Esskultur
Berlin
Mehr >>
Gourmet News
Buch
50 Best veröffentlicht erstmals E-Kochbuch
Rezepteder besten Köche und Barkeeper der Welt, um das globale Gastgewerbe zu unterstützen
Mehr >>
Personalie
Florian Glauert verlässt das DUKE in Berlin
ELLINGTON HOTEL denkt über das Restaurantkonzept nach
Berlin
Mehr >>
Restart
Zwei-Sterne-Restaurant Eisvogel öffnet wieder
NEUNBURG. Nach knapp 15 Wochen Corona-Pause startet das Restaurant Eisvogel ab 01.Juli wieder durch. Nach der Aufwertung im Guide Michelin Anfang März hatte das Team noch keine Möglichkeit sich zu beweisen. Das gesamte Team ist wieder vollständig am Start und hoch motiviert. Viele der neuen Gerichte tragen auch schon...
Corona,
Bayern
Mehr >>
Restaurant-Guide
Falstaff stellt Heurigen-Guide vor
Die besten Heurigen und Buschenschanken Österreichs
Falstaff,
Guide,
Österreich
Mehr >>
Restaurant-Ranglisten 2020
The Fat Duck bleibt bestes Restaurant in Großbritannien
Gordon Ramsay und Clare Symth, sowie das L'Enclume folgen
Großbritannien,
Guide,
Rangliste
Mehr >>
Neueröffnung
Staudenwirt in Finning bekommt Gourmet-Ableger
Gourmet-Restaurant Kaminzimmer eröffnet im Juli 2020 - Gastronomen Veronika und Konrad Wolfmiller holen Team mit Sterneküche-Erfahrung
Bayern
Mehr >>
Restaurant-Rangliste 2020
Zwei neue Spitzenreiter in Finnland
Inari und Palace teilen sich den ersten Platz
Guide,
Rangliste
Mehr >>
Personalie
Neuer Culinary Director im Carlton Hotel St. Moritz
Max Herz soll das kulinarische Angebot des Hotels verantworten
Schweiz
Mehr >>
Personalie
Neuer Küchenchef im Essence
Sascha Bulander kocht jetzt in dem Münchener Restaurant
Bayern
Mehr >>
Interviews
Jan Hartwig kritisiert Klöckner wegen Fleisch-Politik
Statements gegen die Ausbeutung von Mensch und Tier und Kritik an "Doppelmoral" der Landwirtschaftsministerin
Corona,
Bayern
Mehr >>
Jobs
Traube Tonbach startet eigenes Karriere-Portal
Hoteliersfamilie Finkbeiner bündelt die Recruiting Aktivitäten ihrer vier Dependancen in einem neuen Onlineauftritt
Baden-Württemberg
Mehr >>
Personalie
Grüner Wald und Alte Baiz öffnen wieder
Gordon Seipold steigt als zusätzlicher Geschäftsführer in den Grünen Wald ein
Corona,
Baden-Württemberg
Mehr >>
Wechsel
Neuer Betreiber übernimmt Stuttgarter Speisemeisterei
Küchenchef Stefan Gschwendtner bleibt Küchenchef des Sternerestaurants
Baden-Württemberg
Mehr >>
Pop-up
Ulmer Sternerestaurant gastiert im Juli in Biberach
Siedepunkt im im neuen Aiden by Best Western Biberach
Baden-Württemberg
Mehr >>
Exklusiv
Hans Haas: 4-Tage-Woche ist "perfekt, einfach perfekt"
Interview mit dem Küchenchef des Tantris, Hans Haas
Mehr >>
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
Folge 26: Interview mit Drei-Sterne-Koch Sven Elverfeld vom Restaurant Aqua
Als vor 20 Jahren das Hotel The Ritz-Carlton in Wolfsburg eröffnet hat, ist im dortigen Restaurant Aqua der kulinarische Stern von Sven Elverfeld aufgegangen. Er hat dort nicht nur drei Sterne und Top-Platzierungen in unserer Rangliste erreicht, sondern das Restaurant bekommt auch internationale Aufmerksamkeit. Wie...
Niedersachsen
Mehr >>
Folge 25 - Interview mit Sternekoch Hans Haas vom Tantris in München
Hans Haas ist eine ebenso eine Legende, wie das Tantris, dessen Küchenchef er seit nun 30 Jahren ist. Ende des Jahres zieht er sich vom Herd zurück.
Bayern
Mehr >>
Folge 24: Interview mit Drei-Sterne-Koch Marco Müller vom Rutz in Berlin
Das Rutz ist seit Anfang März das erste Drei-Sterne-Restaurant in Berlin. Marco Müller steht für eine Küche, die sich auf regionale Produkte fokussiert. Wie er diesen Stil nach und nach entwickelt hat, verrät er in dem Interview.
Berlin
Mehr >>
Bisherige Folgen
Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Sven Elverfeld, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Hans Haas, Jan Hartwig, Alexander Huber, Thomas Kellermann, Julia Komp, Marco Müller, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas Widmann, Joachim Wissler.
Restaurant des Monats
Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Showroom, München
Halbedels Gasthaus, Bonn-Bad Godesberg
Restaurant Het Koetshuis, Bennekom
Henne.weinbar, Köln
Restaurant GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken
Restaurant Atelier, München
Restaurant Pieket, Wernigerode
Restaurant 100/200, Hamburg
Newsletter "Der Gastrosoph"
Wenn Sie monatlich über die neuesten Themen und Nachrichten Rund um die Gourmet-Branche informiert sein wollen, abonnieren Sie kostenlos unseren Newsletter "Der Gastrosoph".
Das Gourmet-Club-Programm 2020
Juli 2020: The Restaurant **, Zürich
Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr. 8-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung, Wasser und Kaffee für CHF 478,00 pro Person (statt CHF 541). Übernachtungs-Arrangement für 2 Personen im DZ:
CHF 1.496,00 inkl. Frühstück, Menü und Getränke.
August 2020: Geranium *** und Frantzén ***
Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm vom 04. August bis 08. August 2020.
September 2020: Eisvogel *
September 2020: Eisvogel*, Hubert Obendorfer, Birkenhof, Neunburg vorm Wald (BY). Club-Treffen am Freitag den 11. September 2020, 19:00 Uhr Mit Wellness-Arrangement für 2 Nächte, Details folgen.
Oktober 2020: Yoso * und PURS **
Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020. Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.
Oktober 2020: Tokio mit Thomas Bühner
2. GourmeTour 2020: Tokio mit Thomas Bühner! Details folgen im Januar.
November 2020: Lafleur **
November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.