Wettbewerb
S.Pellegrino Young Chef Academy mit neuem "Brain Food" Forum
Erweiterung des Programm im Rahmen des Finales in Mailand
Wettbewerb
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Gourmet News
Wiedereröffnung
Neue Küche im Hamburger Haco
Pop up Haco Greenhouse bleibt dauerhaft bestehen
Hamburg
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Podcast-Interview
Sebastian Finkbeiner: Im April 2022 eröffnet die neue Schwarzwaldstube
Die Traube Tonbach im Wandel: Sebastian Finkbeiner über den Generationenwechsel, den Neubau des Stammhauses un die weitere Entwicklung des Unternehmens
Podcast
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Restaurant Guide
Gault&Millau 2022 erscheint im Frühjahr
Verlag verschiebt Veröffentlichung wegen Lockdown-Folgen
Gault&Millau,
Deutschland,
Guide
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Wettbewerb
Anna Maria Gerhardt ist Gastgeberin des Jahres
Preis für große Gastlichkeit vergeben
Wettbewerb
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Eröffnung
Baret im Berliner Humboldtforum startet
Restaurant auf der Dachterrasse bietet Ausblick auf die Stadt
Berlin
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Restaurant-Rangliste 2021
Frantzén das zehnte Jahr in Folge an der Spitze
Gastrologik und Oaxen Krog verbessern sich auf den Platz 2 und 3
Rangliste,
Schweden
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Guide Michelin 2021
Erster Guide Michelin für Moskau veröffentlicht
Twins Garden und Artest Chef's Table mit zwei Sternen ausgezeichnet
Guide,
Michelin
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Kooperation
Tim Raue arbeitet mit Anbieter von Fleischersatzprodukten zusammen
Initiative für bessere und klimafreundlichere Ernährung gestartet
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Restaurant-Rangliste 2021
Maaemo kehrt an die Spitze der Norwegen-Rangliste zurück
RE-NAA erstmals auf dem zweiten Platz
Rangliste
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Veranstaltungen
Themenkochkurs im REISERS am Stein
Grill und BBQ-Kurts - Externer Link
Veranstaltungsort ist: Würzburg
Events
Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort
In diesem Jahr kommen Max Natmessnig, Peter Knogl, Eric Vildgaard, Henrique sá Pessoa und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Kochwerkstatt mit Frank und Andreas Widmann
Thema: Alb.meets Asia
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
Alle Angebote im Überblick
Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com
Thailand – Das Kochbuch
Dieses mehr als 500 Seiten dicke Standardwerk ist die umfangreichste und beste Sammlung thailändischer Rezepte, die wir bislang vorgestellt haben. Sie enthält Gerichte der authentischen thailändischen Küche von Streetfood über beliebte Klassiker und traditionelle Gerichte bis hin zu Menüs aus dem Königspalast.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats
Restaurant-Ranglisten.de Podcast
Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.
Die aktuelle Folge:
#61 Sebastian Finkbeiner, Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn
Sebastian Finkbeiner über die Zukunft der Traube Tonbach nach dem Brand des Stammhauses und den Lockdowns.
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Bisherige Folgen
Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits, Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.
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Aktuelle Restaurant-Kritiken
Restaurant Septime, Paris
Restaurant Rijks, Amsterdam
Restaurant Bandol sur Mer, Berlin
Restaurant maiBeck, Köln
Restaurant Rote Wand Chef's Table, Lech am Arlberg
Restaurant Mühle, Schluchsee
Restaurant Hirschen, Sulzburg
Restaurant Ophelia, Konstanz
Restaurant YOSO, Andernach
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Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg
8, Oktober 2020: Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)
November 2021: Steinheuers **
19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen