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Gourmet News

Wettbewerb

S.Pellegrino Young Chef Academy mit neuem "Brain Food" Forum

Erweiterung des Programm im Rahmen des Finales in Mailand
Wettbewerb
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Wiedereröffnung

Neue Küche im Hamburger Haco

Pop up Haco Greenhouse bleibt dauerhaft bestehen
Hamburg
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Podcast-Interview

Sebastian Finkbeiner: Im April 2022 eröffnet die neue Schwarzwaldstube

Die Traube Tonbach im Wandel: Sebastian Finkbeiner über den Generationenwechsel, den Neubau des Stammhauses un die weitere Entwicklung des Unternehmens
Podcast
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Restaurant Guide

Gault&Millau 2022 erscheint im Frühjahr

Verlag verschiebt Veröffentlichung wegen Lockdown-Folgen
Gault&Millau, Deutschland, Guide
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Wettbewerb

Anna Maria Gerhardt ist Gastgeberin des Jahres

Preis für große Gastlichkeit vergeben
Wettbewerb
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Eröffnung

Baret im Berliner Humboldtforum startet

Restaurant auf der Dachterrasse bietet Ausblick auf die Stadt
Berlin
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Restaurant-Rangliste 2021

Frantzén das zehnte Jahr in Folge an der Spitze

Gastrologik und Oaxen Krog verbessern sich auf den Platz 2 und 3
Rangliste, Schweden
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Guide Michelin 2021

Erster Guide Michelin für Moskau veröffentlicht

Twins Garden und Artest Chef's Table mit zwei Sternen ausgezeichnet
Guide, Michelin
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Kooperation

Tim Raue arbeitet mit Anbieter von Fleischersatzprodukten zusammen

Initiative für bessere und klimafreundlichere Ernährung gestartet
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Restaurant-Rangliste 2021

Maaemo kehrt an die Spitze der Norwegen-Rangliste zurück

RE-NAA erstmals auf dem zweiten Platz
Rangliste
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Veranstaltungen

Themenkochkurs im REISERS am Stein

Grill und BBQ-Kurts - Externer Link
Veranstaltungsort ist: Würzburg
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Events

Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort

In diesem Jahr kommen Max Natmessnig, Peter Knogl, Eric Vildgaard, Henrique sá Pessoa und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Kochwerkstatt mit Frank und Andreas Widmann

Thema: Alb.meets Asia
Veranstaltungsort ist: Königsbronn
Baden-Württemberg
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Alle Angebote im Überblick

Neue Kochbuch-Rezensionen von Kaisergranat.com

Thailand – Das Kochbuch

Dieses mehr als 500 Seiten dicke Standardwerk ist die umfangreichste und beste Sammlung thailändischer Rezepte, die wir bislang vorgestellt haben. Sie enthält Gerichte der authentischen thailändischen Küche von Streetfood über beliebte Klassiker und traditionelle Gerichte bis hin zu Menüs aus dem Königspalast.
Kaisergranat.com
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Restaurant des Monats

Oktober

image of Gourmetrestaurant Dichter
Gourmetrestaurant Dichter in Rottach-Egern

Das Parkhotel Egerner Höfe hat aus der Not eine Tugend gemacht und die Phase der Einschränkungen zwischen November 2020 und August 2021 konstruktiv und kreativ genutzt. Das 5-Sterne-Superior-Hotel wurde mit Liebe zum Detail und zur Region Tegernseer Tal von Grund auf erneuert.

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September

image of Sagrantino 136
Sagrantino 136 in Berlin

Die Entfernung von Rom und Lima beträgt Luftlinie 10.862 Kilometer. Aber im Berliner Restaurant Sagrantino 136 werden die zwei kulinarischen Welten auf dem Teller in bemerkenswerter Weise harmonisch vereint.

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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

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Die aktuelle Folge:

#61 Sebastian Finkbeiner, Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn

Sebastian Finkbeiner über die Zukunft der Traube Tonbach nach dem Brand des Stammhauses und den Lockdowns.
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Bisherige Folgen

Interviews mit Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Tobias Funke, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja GranditsHans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie HeringAlexander Huber, Thomas Imbusch, Christian JürgensThomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Hubert Obendorfer, Niklas OberhoferMaurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas SchanzBjörn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Septime, Paris

Restaurant Rijks, Amsterdam

Restaurant Bandol sur Mer, Berlin

Restaurant maiBeck, Köln

Restaurant Rote Wand Chef's Table, Lech am Arlberg

Restaurant Mühle, Schluchsee

Restaurant Hirschen, Sulzburg

Restaurant Ophelia, Konstanz

Restaurant YOSO, Andernach

Informationen zur Mitgliedschaft im Gourmet-Club

Der Gourmetclub plant 2021 einige Menüs des Monats und Gourmet-Reisen. Werden Sie jetzt Mitglied.

Oktober 2021: The Table Kevin Fehling ***, Hamburg

8, Oktober 2020:  Club-Treffen im The Table Kevin Fehling in Hamburg (ausverkauft)

November 2021: Steinheuers **

19. November 2021: Club-Abend im Steinheuers ** in Heppingen

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