Podcast

Interview mit Désirèe Steinheuer und Christian Binder

Die Zukunft des Steinheuers Restaurant liegt in der Hand von Désirée Steinheuer und Christian Binder. In dieser Folge des Podcasts erzählen sie, wie es dazu gekommen ist.

Veröffentlicht am: 26.05.2022

Podcast

Mehr >>

Restaurant-Rangliste 2022

Südtirol: Norbert Niederkofler bleibt vorn

Restaurant-Rangliste neu berechnet

Veröffentlicht am: 22.05.2022

Südtirol, Rangliste

Mehr >>

Berlin

Nhat Long Restaurant wird wiedereröffnet

Neuer Look für das Restaurant in der Torstaße

Veröffentlicht am: 20.05.2022

Mehr >>

Podcast

Interview mit Gabriele und Hans Stefan Steinheuer

Das Steinheuers Restaurant gehört zu den großen Konstanten der deutschen Fine Dining-Szene. Gabriele und Hans Stefan Steinheuer erzählen über die Entwicklung ihres Restaurants

Veröffentlicht am: 19.05.2022

Podcast

Mehr >>

Wettbewerb

Die Kandidat:innen für den Koch des Jahres 2022 stehen fest

Zwölf Köche und vier Köchinnen im Kampf um den Titel

Veröffentlicht am: 19.05.2022

Wettbewerb

Mehr >>

Schließung

Frühsammers öffnet nur noch bis zum Jahresende

Sonja und Peter Frühsammer wollen Pachtvertrag auslaufen lassen

Veröffentlicht am: 19.05.2022

Berlin

Mehr >>

Guide Michelin

Erster Guide für japanische Präfektur Nara veröffentlicht

Start mit vier Zwei-Sterne-Restaurants

Veröffentlicht am: 18.05.2022

Japan, Guide, Michelin

Mehr >>

Wettbewerb

Anna-Lena Trabert gewinnt Achenbach-Preis

Kandidatin aus Hessen setzt sich gegen acht Mitstreiter:innen durch

Veröffentlicht am: 17.05.2022

Mehr >>

Wettbewerb

Marius Müller ist „Nachwuchssommelier des Jahres“

Marius Müller aus Vitznau gewinnt 20. Ausgabe des Wettbewerbs

Veröffentlicht am: 17.05.2022

Mehr >>

Auszeichnung

Leonor Espinosa zur "The World's Best Female Chef" gewählt

Kolumbianische Köchin für ihre Arbeit mit dem Restaurant Leo gewürdigt

Veröffentlicht am: 17.05.2022

Mehr >>

Alle News >>

Themenkochkurs im REISERS am Stein

Spargel & Rhabarber: Lieblingssommerzutaten frech kombiniert

Veranstaltungstermin ist der: 24.05.2022

Veranstaltungsort ist: Würzburg

Mehr >>

Kochkurs im Söl'ring Hof

Thema: Lamm head to Tail

Veranstaltungstermin ist der: 26.05.2022

Veranstaltungsort ist: Rantum

Mehr >>

Weindegustation im Hotel Sackmann

zu Gast: Das Weingut Dr. Heger

Veranstaltungstermin ist der: 26.05.2022

Veranstaltungsort ist: Baiersbronn

Baden-Württemberg

Mehr >>

A Modo Mio. Lieblingsgerichte und Küchengeschichten aus Italien

Allessandra Dorigato zeigt in ihrem schönen Kochbuch italienische Wohlfühlküche. Die gelungene Mischung aus Klassikern und eigenen Gerichten mit italienisch geprägtem Stil ist unkompliziert und verheißt viel Genuss.

Veröffentlicht am: 11.05.2022

Kaisergranat.com

Mehr >>

Hier finden Sie das aktuelle Programm 2022 für Mitglieder.
Werden Sie jetzt Mitglied.

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

#79 Désirée Steinheuer und Christian Binder

Die Zukunft des Steinheuers Restaurant liegt in der Hand von Désirée Steinheuer und Christian Binder. In dieser Folge des Podcasts erzählen sie, wie es dazu gekommen ist.

Veröffentlicht am: 19.05.2022

Mehr >>

Interviews mit Arne Anker, Tobias Bätz, Christian Bau, Christian Baur, Stefan Beiter, Jan-Philipp Berner, Holger Bodendorf, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Chmura (Interview 2020), Benjamin Chmura (Interview 2022). Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Jan Diekjobst, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Christian Eckhardt, Magnus Ek, Sven Elverfeld, Barbara Englbrecht, Stefan Fäth, Sebastian Finkbeiner, Sebastian Frank, Tobias Funke, Silvio Germann, Nancy Großmann, Daniel Gottschlich, Tanja Grandits,  Hans Haas, Matthias Hahn, Jan Hartwig Interview 2020), Jan Hartwig (Interview 2022), Stefanie Hehn, Sarah Henke (Interview: 2020), Sarah Henke (Interview: 2021), Stefanie Hering,  Alexander Huber, Thomas Imbusch, Christian Jürgens, Thomas Kellermann, Johannes King, Julia Komp, Sophie Lehmann, Claus-Peter Lumpp, Benjamin Maerz, Maximilian Moser, Marco Müller, Tohru Nakamura, Heiko Nieder, Norbert Niederkofler, Niclas Nussbaumer,  Hubert Obendorfer, Niklas Oberhofer,  Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer (Interview 2019), Silvio Pfeufer (Interview 2022),  Preis für große Gastlichkeit, Marlon Rademacher, Maria Rehermann, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Felix Schneider, Ilona Scholl, Matias Diaz Silva,Gabriele Steinheuer, Hans Stefan Steinheuer, Sascha Stemberg, Julian Stowasser, Melanie Stumpf-Kröger, Thomas Schanz, Björn Swanson, Manuel Ulrich, Sven Wassmer, Andreas Widmann, Maximiliane und Uwe Wilkesmann, Joachim Wissler.

April

Das Gourmetrestaurant JUWEL in Kirschau ist das einzige Sterne-Restaurant in Sachsen auf dem Land. Eine exquisite Kombination aus Sterneküche und Oberlausitzer Lebensart die seit Sommer 2020 von Küchenchef Robert Hauptvogel geleitet wird.

Mehr >>

November

Im Berliner einsunternull hat der junge Küchenchef Silvio Pfeufer schnell ein eigenes Profil entwickelt, das gekennzeichnet ist durch präzise spannende Geschmackskombinationen, die aber nicht verkopft sind. Dies wird ergänzt durch eine profilierte Weinauswahl und -begleitung.

Mehr >>