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Champagnerglueck
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Restaurant des Monats

Dezember

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Seestern in Ulm

Das Gourmetrestaurant Seestern, das zum familiengeführten Vier Sterne Design Hotel Lago gehört, ist so etwas wie ein Geschenk an Chefkoch Klaus Buderath, der in in- und ausländischen Sterneküchen gearbeitet hat und an alle, die neben Alltagsstress und Messetrubel ausspannen wollen.

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Hotel des Monats

November

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Tannenhof in St. Anton am Arlberg

Das 5*superior Hotel Tannenhof ist ein ganz besonderes Haus. Denn es hält, was es verspricht!

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Gourmet News

Schließung

Seven Swans stirbt in einem Jahr

Das vegetarische Sternerestaurant will sich vom "Korsett" des Fine Dining befreien
Hessen
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TV-Show

Kitchen impossible: "Das kann unser Genickbruch sein"

VOX zeigt "Kitchen Impossible - Die Weihnachts-Edition" mit Mälzer & Lohninger vs. Trettl & Raue
TV-Sendung
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La Liste

Benjamin Parth mit „Young Chef Award“ ausgezeichnet

Auszeichnung für den 31-jährigen Koch aus Ischgl
Österreich, Rangliste
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Guide Michelin 2020

Malta bekommt eigene Michelin-Ausgabe

Veröffentlichung ist für den Februar geplant
Malta, Guide, Michelin
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Neues Restuarant-Konzept

Aus dem Richter's wird das Ritzi

Ben Benasr will raffiniert inszenierte Gerichte und ein gaumenschmeichelndes Gesamterlebnis bieten
Baden-Württemberg
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Podcast

Benjamin Peifer: "Die Proteine werden rarer"

Auslastung des Intense stellt Benjamin Peifer vor Probleme beim Wareneinkauf
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Sechs Spitzenköche – 12 Gerichte

Auch Juan Amador und Maike Menzel entwickeln Gerichte für Helios Kliniken

Nach Nils Henkel und Thomas Bühner entwickeln weitere Köche das Speisenkonzept mit
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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

iTunesSpotifyRSS-Feed

Die aktuelle Folge:

Folge 12: Interview mit Sternekoch Boris Rommel, Restaurant Le Cerf in Zweiflingen

Boris Rommel ist Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Le Cerf in Zweiflingen. Dort pflegt er eine klaissische Küche. Im November war er Gastgeber unseres Gourmetclub-Menüs.

Informationen über das Le Cerf

Das Profil von Boris Rommel

Ein Bericht über das Gourmet-Club-Menü

Baden-Württemberg
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Bisherige Folgen

Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Alexander Dressel, Ivo Ebert, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Thomas Kellermann, Julia Komp, Benjamin Peifer, Silvio Pfeufer.

Veranstaltungen

Söl'ring HofSöl'ring Hof

Kochkurs im Söl'ring Hof

Thema: Fisch total
Veranstaltungsort ist: Rantum
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Meisterlich kochen bei Spitzenkoch Ludger Helbig

Kochkurs für ein Weihnachtsmenü in der Auberge de Temple
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Kochkurs mit Christian Jürgens

Thema: X-MAS Kitchen
Veranstaltungsort ist: Rottach-Egern
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See Restaurant Saag am Wörther SeeSee Restaurant Saag am Wörther See

Kochkurs im See Restaurant Saag

Thema: Weihnachtsmenü
Veranstaltungsort ist: Techelsberg am Wörther See
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Brunch im Heritage

mit bestem Ausblick auf die Alster
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Alle Veranstaltungen >>

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant Alma, Lissabon

Restaurant t'Zilte, Antwerpen

Restaurat BouBou's, Lissabon

Restaurant Haus Stemberg, Velbert

Restaurant maximilianlorenz, Köln

Restaurant Minibar, Lissabon

Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn

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Zur Anmeldung

Das Gourmet-Club-Programm 2020

März 2020: Aqua ***

März 2020: Aqua***, Sven Elverfeld, Ritz Carlton, Wolfsburg (Niedersachsen)
Club-Treffen voraussichtlich am Donnerstag und Freitag den 5. bzw. 6. März 2020, 19:00 Uhr

April 2020: Ox & Klee ** und Bayleaf

April 2020: OX & KLEE**, Daniel Gottschlich, Köln (NRW)
Club-Treffen am Samstag! den 4. April 2020, 19:00 Uhr.
Außerdem besuchen wir (auf Wunsch) am Vorabend das Bayleaf, das ebenfalls unter der Leitung von Daniel Gottschlich steht.

Mai 2020: Intense * und Oben *

Mai 2020: Direktvergleich "Ungewöhnliche Konzepte" - Intense*, Benjamin Peifer, Kallstadt (RP) Club-Treffen am Freitag den 8. Mai 2020, 19:00 Uhr. und Oben*, Robert Rädel, Heidelberg (BW) Club-Treffen am Samstag den 9. Mai 2020, 19:00 Uhr.

Juni 2020: Geranium *** und Frantzén ***

Direktvergleich "Die besten in Skandinavien" : Geranium*** in Kopenhagen vs. Frantzén*** in Stockholm. Der Direktvergleich ist inkl. Zugfahrt zwischen Kopenhagen und Stockholm. Details folgen. Eine Voranmeldung ist bereits möglich und ratsam, da nur wenige Plätze zur Verfügung stehen.

Juli 2020: The Restaurant **, Zürich

Juli 2020: The Restaurant**, Heiko Nieder, The Dolder Grand, Zürich (CH)
Club-Treffen am Freitag den 3. Juli 2020, 19:00 Uhr

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Service & Kontakt

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Service-Hotline:
0700-1GOURMET

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