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Champagnerglueck
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Gourmet News

Restaurant-Rangliste 2020

Doppelspitze bleibt in Südkorea vorn

Ga On und La Yeon teilen sich den ersten Platz in Südkorea
Südkorea, Guide, Rangliste
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Guide Michelin 2021

Zwei neue Zwei-Sterne-Restaurants in Shanghai

Fünfte Ausgabe des Guide Michelin Shanghai veröffentlicht
China, Guide, Michelin
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Jubiläum

Das einsunternull wird 5

Berliner Sternerestaurant feiert Geburtstag mit einer eigenen Weinkollektion
Berlin
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Österreich

Wirtshausführer 2021 bewertet 80 neue Lokale

Stammkunden halten den Wirten die Treue
Guide, Österreich
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TV-Show

Herbststaffel von "Grill den Henssler" startet

Christian Lohse, Tohru Nakamura, Haya Molcho, Ali Güngörmüs, Mario Kotaska und Stefan Marquard sind als Coaches dabei
TV-Sendung
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World Ranking 2020

Das Frantzén ist das beste Restaurant der Welt

Schwedisches Top-Restaurant löst das Restaurant de l'Hôtel de Ville ab / Bestes deutsches Restaurant ist das Aqua auf dem dritten Platz
Rangliste
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Kochbuch

Sechs Sterneköche, zwölf Gerichte

Helios präsentiert mit dem Kochbuch "Unsere Lieblingsgerichte für Ihr Zuhause" eine Anleitung zum gesund bleiben
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Personalie

Tim Tannenberger verlässt das Berliner eins44

Daniel Achilles bleibt kreativer Kopf im Hintergrund
Berlin
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Personalie

Steve Hartzsch verlässt das Restaurant theNOname

Sommelier will sich neuen Aufgaben widmen
Berlin
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Bocuse d' Or

Skandinavischer Triumph beim Europa-Finale

Zehn Länder qualifizieren sich für das Finale in Lyon
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Wettbewerb

Acht Kandidaten für "Koch des Jahres"in Leipzig qualifiziert

Wettbewerb startet am 16.11.
Wettbewerb
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Veranstaltungen

Martin – Luther – King

Drei Köche in Glücksburg
Veranstaltungsort ist: Glücksburg
Schleswig-Holstein
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Tristan Brandt kocht in Wenningstedt

Schleswig-Holstein Gourmet Festival
Veranstaltungsort ist: Wenningstedt
Schleswig-Holstein
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Events

Christian Bau setzt 4-Hands-Dinner-Reihe fort

In diesem Jahr kommen Yoshizumi Nagaya, Mario Lohninger, Eric Vildgaard und Marco Müller in Victor's Fine Dining
Saarland
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Restaurant des Monats

Oktober

image of HYGGE
HYGGE in Hamburg

Skandinavische Gemütlichkeit und die Wohlfühlküche einer Brasserie - das verbindet das HYGGE im Hamburger Westen auf vortreffliche Weise.

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September

image of Cheval Blanc by Peter Knogl
Cheval Blanc by Peter Knogl in Basel

Das Grand Hotel Les Trois Rois direkt am Rhein ist eines der ältesten Hotels in der Schweiz. Im Jahr 1681 wurde das Haus erstmals als Gasthof zu den drei Königen erwähnt. In der vierhundertjährigen Geschichte stiegen hier unter anderem Voltaire, Napoleon Bonaparte, Königin Elisabeth II., Pablo Picasso, Thomas Mann, Kaiserin Michiko von Japan sowie James Joyce ab, um nur einige zu nennen.

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Restaurant-Ranglisten.de Podcast

Restaurant-Ranglisten.de gibt es auch als Podcast. Alle 14 Tage erscheint eine neue Folge mit Interviews mit Sterneköchen und interessanten Persönlichkeiten aus der Fine-Dining-Szene. Unser Podcast ist auf allen gängigen Plattformen erhältlich, kann aber auch direkt auf unserer Seite gehört und abonniert werden.

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Die aktuelle Folge:

Folge 35 - Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits, STUCKI in Basel

Die Küche der Zwei-Sterne-Köchin Tanja Grandits kennzeichnet farbliche und geschmackliche Harmonie. Aber auch in ihrem Team ist ihr Harmonie wichtig. Wie sie dies erreicht, darüber spricht Tanja Grandits in diesem Interview.
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Folge 34 - Zwei-Sterne-Koch Daniel Gottschlich, Ox & Klee in Köln

Daniel Gottschlich hat mit der Entscheidung Koch zu werden, gelernt, eigene Entscheidungen zu treffen. Von Anfang an, war die Selbständigkeit sein Ziel. Die hat er im Ox & Klee verwirklicht. In diesem Jahr wird dass Restaurant zehn Jahre alt. In dieser Folge spricht er darüber, wie er sich unternehmerisch entwickelt...
Nordrhein-Westfalen
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Folge 33 - Zwei-Mal-Ein-Sterne-Koch Robin Pietsch, Pietsch & Zeitwerk

Robin Pietsch hat zwei Sterne, aber er ist kein Zwei-Sterne-Koch, sondern er hat seit 2018 einen Stern für sein Zeitwerk und seit diesem Jahr einen Stern für sein Pietsch. Beide Restaurants liegen nur wenige Meter auseinander in Wernigerode und damit ist er der einzige Sternekoch Sachsen-Anhalts.
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Bisherige Folgen

Interviews mit Christian Bau, Stefan Beiter, Thomas Bühner, Andreas Caminada, Benjamin Cordes (Kaisergranat.com), Alexander Dressel, Ivo Ebert, Sven Elverfeld, Stefan Fäth, Sebastian Frank, Daniel GottschlichHans Haas, Jan Hartwig, Sarah Henke, Alexander Huber, Thomas Imbusch, Thomas Kellermann, Julia Komp, Sophie Lehmann, Benjamin Maerz, Marco Müller Heiko Nieder, Maurizio Oster, Benjamin Peifer, Robin Pietsch, Silvio Pfeufer, Boris Rommel, Christoph Rüffer, Ilona Scholl, Sascha Stemberg, Melanie Stumpf-Kröger, Andreas Widmann, Joachim Wissler.

Aktuelle Restaurant-Kritiken

Restaurant STUCKI Tanja Grandits, Basel

Restaurant Oxalis, Schluchsee

Restaurant L'Alchémille, Kaysersberg

Restaurant Tian, Wien

The Restaurant, Zürich

Restaurant Oxalis, Schluchsee

Restaurant Sonnora, Dreis

Restaurant [ænd], Wien

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Zur Anmeldung

Das Gourmet-Club-Programm 2020

Oktober 2020: Yoso * und PURS **

Oktober 2020: PURS**, Christian Eckardt, Andernach (RP) Club-Treffen am Wochenende vom 09. - 11. Oktober 2020.  Ebenfalls im Programm das YOSO*, Sarah Henke, in Andernach. Details folgen.

November 2020: Lafleur **

November 2020: Lafleur**, Andreas Krolik, Frankfurt/Main, Club-Treffen am Freitag, den 13. November 2020, 19:00 Uhr.

November 2020: Gourmetreise Stockholm

Schweden ist zur Zeit eines der sichersten Länder und es gibt keine Reisewarnung und Quarantäne-Vorschriften! Natürlich werden auf der Reise alle üblichen Hygiene-Maßnahmen eingehalten. Es sind noch zwei Plätze frei.

Folgende Restaurants sind reserviert:

Frantzén*** am 18. November 2020 um 19:30 Uhr
Aloe** am 19. November 2020 um 19:30 Uhr
Oaxen Krog** am 20. November 2020 um 19:30 Uhr

Als Hotel ist das Radisson Blu Waterfront im Zentrum reserviert. Die Anreise ist am Dienstag den 17. November, Check-In um 15:00 Uhr.  Der Gesamtpreis beträgt inkl. Flug ab Frankfurt in der Business Class (andere Flughäfen ev. mit Aufpreis), Hotel und drei Restaurants, sowie dem Transfer vom Flughafen und zu den Restaurants inkl. großem Menü und Wasser  €2.690,00 pro Person im Doppelzimmer inkl. Frühstück. Im Einzelzimmer €2.890,00.  Bei eigener Anreise kostet die Reise €2.325,00 p.P. im DZ. Weine und alkoholische Getränke werden bei Bedarf vor Ort zwecks schnellerer Abwicklung von mir bezahlt und nach der Reise individuell abgerechnet.

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